- Destaca rectora que con el nombramiento se consolida el impulso a la carrera de agricultura, especialmente en el área de vitivinicultura
- La institución educativa da el primer paso para la formación de grupo de investigación sobre los beneficios que tiene el bagazo de la uva en la salud
- La labor académica debe ser formar nuevos talentos con la capacidad de resolver las necesidades personales y sociales: Muñoz de la Cruz
Con el objetivo de fortalecer y consolidar el área de investigación de la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes (UTNA), Ángel Eduardo Zamora Acevedo, jefe del Departamento de Investigación, informó que por primera vez una docente de esta institución se integra al Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).
Explicó que el nombramiento de la doctora en Ciencias Biológicas y docente de la UTNA, Fabiola Carolina Muñoz de la Cruz, entra en vigor el presente mes de enero y da continuidad a su proyecto de investigación sobre valoración de extractos naturales del bagazo de la uva roja y los posibles beneficios a favor de la salud, particularmente en el sistema inmunológico.
Zamora Acevedo añadió que el proyecto de la docente que imparte las materias de Procesos de fermentación, Microbiología vinícola y Fundamentos enológicos a estudiantes del TSU en Agricultura Sustentable y Protegida área Vitivinicultura de la UTNA, nació hace más de 10 años durante sus estudios de maestría en Nutrición Humana , mismo que la llevó a ser candidata y acreedora al nombramiento del SNI.
Por su parte, la rectora de la UTNA, María Angélica Martínez Díaz, destacó que el impacto que se logra gracias a la iniciativa personal de la doctora Muñoz de la Cruz es el impulso a la carrera de agricultura, en especial al área de vitivinicultura, ya que rompe esquemas sobre el campo de trabajo de los futuros egresados.
Martínez Díaz agregó que contar con un docente adscrito al SNI incrementa los indicadores de calidad a nivel nacional de cualquier institución y representa el primer paso hacia lo que será el grupo de investigación de vitivinicultura de la UTNA, donde no sólo se trata de la elaboración del vino, sino del análisis, investigación y aprovechamiento de los recursos naturales y sus beneficios en otros campos como es en este caso el de la salud.
Finalmente, la doctora, docente de la UTNA y ahora investigadores del SNI, Fabiola Muñoz de la Cruz, destacó que parte de la labor académica debe ser formar nuevos talentos con la capacidad de resolver las necesidades personales y sociales, por lo que dijo sentirse entusiasmada por esta oportunidad de desarrollo personal y profesional que finalmente dará frutos en el rubro de agronomía.
Leave a Reply