En Aguascalientes se sabe destilar y se hace con pasión: el Mezcal en Aguascalientes

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En Aguascalientes se sabe destilar y se hace con pasión: el Mezcal en Aguascalientes
En Aguascalientes se sabe destilar y se hace con pasión: el Mezcal en Aguascalientes

La promoción de la cultura popular de nuestro estado y nuestro país se conjunta con las estrategias para difundir la producción de mezcal en Aguascalientes, en un evento que busca rescatar la histórica tradición del maguey en nuestra entidad, y por la cual se continúa en la búsqueda de obtener la Denominación de Origen.

Es así que durante la presentación del libro El Mezcal de Aguascalientes, el gobernador Martín Orozco Sandoval recordó el gran valor  cultural y productivo que representa este cultivo para el estado, destacando que el objetivo de que su administración impulse estas actividades -tanto culturales como económicas- es que la gente viva mejor y se desarrolle económicamente, aportándole al país.

Martín Orozco reflexionó que la visión es a futuro, sin embargo es fundamental regresar al pasado, a los trescientos años de trabajo y esfuerzo que se relatan en esta obra, para seguir escribiendo con orgullo nuestra historia.

En su intervención, la titular del Instituto Cultural de Aguascalientes, Claudia Santa Ana Zaldivar, dijo que con la edición de El Mezcal de Aguascalientes se busca la divulgación y defensa de este patrimonio a través de la propia sociedad, e hizo hincapié en que en esta administración se ha puesto como centro de las políticas públicas, la cultura y su acercamiento a las comunidades más marginadas.

Cabe destacar que en el evento estuvieron presentes el alcalde de Asientos, Juan Luis Jasso Hernández; el presidente del Comité Estatal del Sistema Producto Maguey-Mezcal de Aguascalientes, Wenceslao Bautista; el co-autor del libro, Victor Manuel Solís; y la presidenta de las Mujeres Empresarias del Maguey y el Mezcal en el Estado de Aguascalientes, Guillermina Gutiérrez Ramírez.

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