Con el objetivo de lograr una cobertura del 100 por ciento en la vigilancia sanitaria a establecimientos fijos y semifijos cuya actividad sea sujeta de Regulación Sanitaria, la Comisión para la Protección contra los Riesgos Sanitarios (Coprisea), implementará acciones tendientes a prevenir riesgos y daños a la salud de la población consumidora en la Feria Nacional de San Marcos 2019.
Así lo dio a conocer en rueda de prensa el titular de Coprisea, Octavio Jiménez Macías, quien dijo que a través de un operativo permanente durante todo el perímetro ferial, con una plantilla de 80 verificadores y 20 más de servicio social, se pretende levantar cerca de mil 500 muestras de alimentos, bebidas y agua potable.
Indicó que la verificación que se realizará en los locales instalados dentro de la verbena será para los que tengan el giro de “preparación y expendio de alimentos, bebidas alcohólicas y no alcohólicas”, así como en el abastecimiento de agua en calidad y cantidad, y el manejo inadecuado de desechos y excretas.
De igual manera, se vigilará la venta de insumos para la salud de forma inadecuada, o por aquellos que no cuentan con autorización sanitaria; así como la prestación de servicios de salud como la aplicación de tatuajes permanentes y perforaciones, entre otros, y los conocidos como Productos Milagro.
Jiménez Macías aseguró que se pondrá especial interés en la venta, uso y consumo de productos de tabaco, además de buscar la posible detección de vibrio cholerae en aguas residuales.
Añadió que a la par de las verificaciones se entregará material informativo sobre el lavado de manos y gel antibacterial a los comensales, así como a los propietarios de establecimientos se les dotará de plata coloidal, material de fomento relacionado con el lavado de manos y sobre la no venta o de alcohol a menores, así como se aplicará un monitoreo de cloro residual libre en baños públicos, estableciendo las sanciones a las que sean acreedores en caso de infringir la Ley General de Salud vigente.
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